随着人们生活水平的不断提高，速冻食品如速冻水饺、速冻汤圆等市场需求量不断加大，对于速冻冷库的建造也在持续增长。

速冻水饺是我们生活中常见的一种食物，我们平时从超市买来的水饺都是直接放冰箱，那你知道大产量的速冻水饺应该怎样储存吗？今天我们就来讲讲速冻水饺冷库的储存方式。

一般水饺产量不是特别多的情况下，可以使用速冻柜、急冻柜来进行储存；如果水饺产量非常大，一般我们都采用速冻冷库来进行储存。速冻水饺冷库温度一般为-18℃，速冻水饺的形成是将水饺放入冷库内，在短时间内迅速通过冰晶体生成带，当速冻库内平均温度达到-18℃时而迅速冻结的过程。

有些客户咨询问为什么水饺放入速冻冷库后，水饺皮会裂开？

一般来说，如果冷库的降温速度慢，温度达不到，这时候水饺非常容易裂开，所以，如果你的冷库中水饺出现这种情况，可以先查看冷库的温度是否正常。

建一个水饺速冻冷库大概需要多少钱？

一般，在条件不充足的情况下是不能给客户一个直接准确的报价，因为其中所包含的因素有很多。给大家一个速冻水饺冷库参考价格，20m²/2万左右；50m²/5万左右；100m²/15万左右。